Food

Salade de quinoa

Hello dear readers!

Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette homemade, pas tout à fait de saison mais terriblement bonne!

Temps de préparation: 10 minutes – Temps de cuisson: 10 minutes – Repos: 10 minutes
Budget: €
Niveau: très facile
 pour 2 à 4 personnes

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

  • 200 g de quinoa
  • 125 g de framboises fraîches
  • 100 g de raisins noirs épépinés
  • 1 ou 2 avocats
  • 1/2 concombre
  • 1 botte de menthe
  • Du vinaigre balsamique
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre
  • miel (en option)
  • Commencez par faire cuire le quinoa dans 40 cl d’eau pendant 10 minutes après avoir porté à ébullition.
  • Laissez reposer 10 minutes, puis mettez au réfrigérateur afin qu’il refroidisse plus vite.

Pendant ce temps…

  • Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
  • Coupez l’avocat en petits morceaux.
  • Lavez et hachez quelques feuilles de menthe.
  • Coupez les raisins noirs en deux.

Puis…

  • Sortez le quinoa et mélangez-le au concombre, à l’avocat, aux framboises et aux raisins puis rajoutez la menthe.
  • Faites une petite vinaigrette: balsamique, huile d’olive, sel et poivre (vous pouvez rajouter un peu de miel selon vos goûts).

Dégustez frais!

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